かなりお久しぶりのブログです。
先日、県立中央農業高校の食品加工の実習に行ってきました。

今回はジャム作りは２回目でした。

２グループに分かれて、りんごと桜のジャムを作っています。

割合をグループで変えて、試食しました。

一回の試作で、改善点がいろいろ出てきますね。

お久しぶりです。

先日、県立中央農業高校で実習の授業を
してきました。

3年生の食品加工コースです。

年に1.2回はジャムの加工の講習に
行くのですが、
今回は、みんなで一緒にミックスジャムの試作を
行いました。

完成したジャムを試食していた時が
1番盛り上がったかな？

私も、教える機会は、自分の勉強になります。
再確認することもありますし。



では、また、来月行ってきますー！

ネットショップはこちら↓
ネットショップえっちゅう風土

いつもありがとうございます。

今回の記事は、ジャムを料理に使うレシピをご紹介します。
我が家では、みりん代わりにジャムを使ったりします。

トマトジャムの豚肉のソテー（２人分）

材料
豚肉（バラ）・・・２００ｇ～３００ｇ
小麦粉・・・適量
塩、胡椒・・少々
醤油・・・２０ｃｃ
バター・・・８ｇ
トマトジャム２０ｇ
油・・・適量
好みの組み合わせ

１，醤油、トマトジャムをあわせて混ぜる。
２，豚バラ肉に塩、胡椒し、小麦粉を両面にふる。
３，フライパンに油をひいて温め、豚バラ肉をソテーする。
４，焼き色がついたら裏返し、バターを入れる。
バターが溶けたら１を入れ軽く煮詰め、肉に絡める。
５，お皿に好みの付け合せと豚肉を盛り付ける。


トマトの酸味が感じられ、おいしいですよ。
機会があったら、試してみてくださいね

いつもありがとうございます😊
えっちゅう風土です。
新年度になり、毎日慌ただしくなってきました。新しい仕事、新しいイベント出店など…
去年からやりたかったスパウトパウチも試作してています。

軽くて、業務用サイズにも色々と出来そうで
あとは保存期間の検査待ち、販売までもう少し…
楽しいことも、もちろん大変なこともありますが、えっちゅう風土のネットショップが始まって6年目に突入しました。
今まで出会ってくれた皆さん、手にとっていただいたことのある皆さん、ありがとうございます！
今年度も、進化出来るように頑張ります！
これからもよろしくお願いします！

いつもありがとうございます。
昨日あたりから、プチギフトのご購入が増えてまいりました！嬉しいです！

ホワイトデーにも是非、ラッピングしますのでご相談してくださいね。

商品のラインナップが春のジャムに変わってきております。
くだものミックスジャムは今年初めて作ったのですが、
美味しいので試食された方はびっくりされます。
普通っぽくないジャムを贈りたい方におすすめです。もちろん自分用にも