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2021/06/27

実習に行ってきました

お久しぶりです。

先日、県立中央農業高校で実習の授業を
してきました。

3年生の食品加工コースです。

年に1.2回はジャムの加工の講習に
行くのですが、
今回は、みんなで一緒にミックスジャムの試作を
行いました。

完成したジャムを試食していた時が
1番盛り上がったかな?

私も、教える機会は、自分の勉強になります。
再確認することもありますし。



では、また、来月行ってきますー!
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ネットショップはこちら↓
ネットショップえっちゅう風土
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2019/04/23

ジャムを使った料理

いつもありがとうございます。

今回の記事は、ジャムを料理に使うレシピをご紹介します。
我が家では、みりん代わりにジャムを使ったりします。

トマトジャムの豚肉のソテー(2人分)

材料
豚肉(バラ)・・・200g~300g
小麦粉・・・適量
塩、胡椒・・少々
醤油・・・20cc
バター・・・8g
トマトジャム20g
油・・・適量
好みの組み合わせ

1,醤油、トマトジャムをあわせて混ぜる。
2,豚バラ肉に塩、胡椒し、小麦粉を両面にふる。
3,フライパンに油をひいて温め、豚バラ肉をソテーする。
4,焼き色がついたら裏返し、バターを入れる。
バターが溶けたら1を入れ軽く煮詰め、肉に絡める。
5,お皿に好みの付け合せと豚肉を盛り付ける。


トマトの酸味が感じられ、おいしいですよ。
機会があったら、試してみてくださいね


2018/04/05

新年度

いつもありがとうございます😊
えっちゅう風土です。
新年度になり、毎日慌ただしくなってきました。新しい仕事、新しいイベント出店など…
去年からやりたかったスパウトパウチも試作してています。

軽くて、業務用サイズにも色々と出来そうで
あとは保存期間の検査待ち、販売までもう少し…
楽しいことも、もちろん大変なこともありますが、えっちゅう風土のネットショップが始まって6年目に突入しました。
今まで出会ってくれた皆さん、手にとっていただいたことのある皆さん、ありがとうございます!
今年度も、進化出来るように頑張ります!
これからもよろしくお願いします!
2018/02/28

ギフト

いつもありがとうございます。
昨日あたりから、プチギフトのご購入が増えてまいりました!嬉しいです!

ホワイトデーにも是非、ラッピングしますのでご相談してくださいね。

商品のラインナップが春のジャムに変わってきております。
くだものミックスジャムは今年初めて作ったのですが、
美味しいので試食された方はびっくりされます。
普通っぽくないジャムを贈りたい方におすすめです。もちろん自分用にも

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2018/02/14

大雪

いつもありがとうございます
今年は大雪です!
毎週、大量に雪が降って、配送にも影響が…
ご注文をいただいて、天気予報を確認して早めに発送していますが、富山から西方面への配送が難航してます。北陸が雪集中ということですね…
早く春になればいいな~

店に着くのに必死ですっ